昨天，西安市衛生監督所召開食品衛生監督量化分級管理工作通報會，今后西安餐飲業實行失信懲戒制度，嚴格按照衛生許可審查量化評分的標準進行量化打分，凡總分在60分以下的一律不予發放許可證。
據了解，西安市各級衛生監督部門認真實施食品衛生監督量化分級管理制度，取得了一定的成效。但是從目前情況來看，西安的食品衛生監督量化分級管理工作進展較慢，與國家衛生部要求2006年底實現所有食品生產經營單位實施食品衛生監督量化分級管理制度的要求還存在很大差距。目前，西安市有小餐館1.2萬多家，大中型餐館5千多家，根據食品衛生量化分級管理的相關規定，信譽度良好的為A級(85分以上)，信譽度一般為B級(75分以上)，信譽度合格為C級(60分)，D級為不合格。西安市餐飲業中A、B級占20%，C級餐館占70%，10%的小餐館達不到衛生標準，今后西安市將對餐飲業建立失信懲戒機制，對企業的違法違規和不良行為要依法嚴肅查處，通過媒體進行曝光或向社會公示，對新辦證單位，進行量化評分，凡總分在60以下的一律不予發證；對已發證的單位，根據量化標準，針對存在的問題及時提出整改意見，督導餐飲單位完善內部操作間與餐廳面積、食品加工功能分區等硬件衛生設施，對多次整改仍不能達到C級標準的，堅決吊銷其衛生許可證。 |
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西安餐飲業實行失信懲戒制 餐館不及格要淘汰
